調理部活動レポート：プリンアラモード作りに挑戦！

都立足立工科高等学校調理部では、プリンアラモード作りに挑戦しました。
生徒たちはグループごとに協力しながら、先生が作成したレシピの工程を確認し、
一つ一つの作業を丁寧に進めていきました。

調理室では班ごとに役割を分担し、声を掛け合いながら活動が進められました。




まずはカラメルソース作りからスタートし、火加減に注意しながら色の変化を慎重に見極めていきました。

完成したカラメルは、プリンカップに均等に流し入れ、きれいな層を作ります。

プリン液はこし器を使ってなめらかに整え、口当たりの良い仕上がりになるよう工夫しました。




フライパンを使った蒸し焼きでは、火加減に気を配りながらじっくりと加熱していきました。

その間にフルーツの準備を行い、彩りやバランスを考えながらデコレーションの準備を整えました。

完成作品ギャラリー（一部）

完成したプリンアラモードは、それぞれのアイデアが生かされた個性豊かな仕上がりとなりました。

出来上がったプリンはその場で試食し、生徒同士で感想を共有しながら楽しむ様子が見られました。
なめらかなプリンの食感と、フルーツのさわやかな味わいを実感する時間となりました。