調理基礎の様子～二色ごはん～

1年生の家庭科の授業「調理基礎」で、初めての調理実習を行いました。
今回のメニューは「二色ごはん」と「みそ汁」です。

実習では、お米をといで炊飯することから始まり、
鶏そぼろや炒り卵を作るほか、煮干しでだしを取ってみそ汁を調理しました。

食材の切り方や加熱の仕方、調味料の量を確認しながら、一つ一つの工程を丁寧に進めていました。

初めての調理実習ということもあり、慣れない包丁や火の扱いに緊張した様子も見られましたが、
班で協力しながら声を掛け合い、安全に調理を進めることができました。

完成した料理は、担任の先生にも試食していただきました。
「おいしいね」と声を掛けてもらい、生徒たちはうれしそうな表情を見せていました。

自分たちで作った料理を味わいながら、
調理の楽しさや達成感を感じることができた、初めての調理実習となりました。