体験入学レポ③～苺ジャム作り～

体験入学レポ③、最終回です。

 

瓶詰めが終わったジャムは、まとめて煮沸消毒を行いました。 

８５℃で２０分間加熱し、安全に保存できるよう仕上げます。

 

また、瓶に入りきらなかったジャムはパウチに詰めました。

パウチ詰めは先生方が行い、最後の仕上げをしました。

 

最後に閉校式を行い、体験入学を終えました。

参加した中学生のみなさんには、完成した苺ジャムの瓶とパウチを持ち帰ってもらいます。

今回の体験を通して、食品を作る楽しさだけでなく、

衛生管理や一つ一つの作業を丁寧に行うことの大切さを学んでもらいました。

 

短い時間ではありましたが、中野工科高校での学びの一部を体験してもらう機会となりました。