3年生調理実践の様子～シュウマイ作り～

今回は、3年生自由選択科目「調理実践」の授業の様子をお届けします。

本日のメニューはこちら
・炒り卵と小松の変わりシュウマイ
・簡単中華スープ

今回の実習では、豚ひき肉に炒り卵や干ししいたけ、玉ねぎ、小松菜などを混ぜ合わせ、
皮を細く切って具にまぶす「変わりシュウマイ」を作りました。

また、中華スープも一緒に調理し、ご飯と合わせて栄養バランスのよい献立を完成させました。

実習では、材料を細かく切る作業や具をよく練ること、蒸し器を安全に扱うことなど、
一つ一つの工程を確認しながら班で協力して取り組みました。
役割を分担し、声を掛け合いながら作業を進める姿が多く見られました。

蒸し上がったシュウマイはふっくらと仕上がり、
「おいしい！」「家でも作ってみたい」と笑顔で味わう生徒も多くいました。

調理の技術だけでなく、協力することの大切さや、食への関心を深めるよい機会となりました。