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2018課題研究発表会（食品科）

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2018年度　食品科課題研究テーマ一覧
・緑茶を使ったヨーグルト
・キムチに含まれる乳酸菌の分離～キムチの製造に挑戦～
・野菜くずの再利用
・全国の伝統的な和菓子の歴史とこれから～どの年代にも受け入れられる和菓子を～
・油脂の数値と食感の関係
・やさしいパン～無添加で～
・ポテトチップスの油脂について
・食品ロス・リサイクル事情～世界と日本を比較してみて～
・コーヒーカスを食用に利用できるのか
・ふりかけをつくろう大作戦！
・東京狭山茶ケーキの製造
・アルコール度数の真実
・チョコレートゼリーの製造
・緑茶と茶外茶の現状
・これからのチョコレート～2020年にはチョコレートが○○○？！～
・ナタデココを作ろう！！～酢酸菌をさがして～
・緑色の柑橘類で商品開発～緑色のマーマレードの製造～
 
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